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银耳大枣粳米粥的做法

  时间:2016/6/4 15:07:12点击次数:

【材料】:银耳7克,粳米100克,大枣5枚,冰糖50克。

【做法】:

1.银耳用开水发涨,摘去蒂头,拣去杂质、泥沙,将银耳叶片反复揉碎,粳米用清水淘洗干净,大枣洗净。

2.砂锅置火上,注入清水1000毫升,放入银耳、红枣用中火烧开,然后慢煮至米粥汤稠,表面浮有粥油,放入冰糖,再煮五分钟即可。

【服法】:日常服用。

【性味归经】:银耳性平,味甘,归肺、胃经。

【食性配伍】:银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

【养生食疗作用】:

本膳具有滋阴生津之功效。特别适宜面部干燥脱屑、皮肤出现黄褐斑者服用,健康人服食后面色洁白如玉。因而富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,也能增强人体的免疫能力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓的造血功能。


 

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